WHITE RUSSIAN

Liebhaber für Cocktails mit Kaffee Geschmack und einem cremigen Bestandteil kommen bei dem White Russian („Weißer Russe“) Cocktail voll auf ihre Kosten. Er verwöhnt durch seine Kaffeenote und die cremige Konsistenz, erfordert jedoch bei der Zubereitung ein gewisses Maß an Geschick. denn die Schichten dürfen sich hierbei nicht vermischen.
Die Sahne wird geschlagen und am Rücken des Barlöffels vorsichtig in das Glas geleitet („floaten“). Er wird direkt aus dem Glas ohne einen Strohhalm getrunken, hierdurch vermischt sich dann die Sahne und der alkoholische Anteil. Dieser Anteil wird „Russian“ genannt. Auch auf Eis wird hier verzichtet um den Cocktail nicht zu verwässern. Die Zutaten sowie das Glas sollten vor gekühlt sein um einen vollen Genuss zu ermöglichen.

Der White Russian Cocktail wurde vermutlich ende der 1940er erfunden wobei der Ursprung nicht klar definiert werden kann. Den Erzählungen nach entstand er aus dem Black Russian Cocktail. Mit dem Jahre 1965 wurde der White Russian erstmals in einer Werbeanzeige der Marke „Coffee Southern“ erwähnt. Die Marke stand/steht für Kaffeelikör und Kaffee. In den darauf folgenden Jahren war der Cocktail auf den Karten einiger Bars und Clubs vorhanden. Über die 70er und 80er Jahre verlor der White Russian seinen guten Ruf, was sich mit der Erwähnung in diversen Filmen 1998 änderte. Möchte man den Drink in Form des Filmes „Big Lebowski“ servieren, serviert man ihn auf Eis und mit Milch statt der Sahne. Mit RUNES Vodka verhilft man diesem Cocktail zu seinem vollen Glanz und seinem vollen Geschmack.

Zutaten

• 4 cl RUNES Vodka
• 4 cl Kahlúa
• 4 cl Sahne

Zubereitung des White Russian Cocktail

1. Den Tumbler mit Eiswürfeln füllen.
2. Zutaten und Glas im besten Falle vorkühlen um die Eiswürfel und somit die Verwässerung zu ersparen. RUNES Vodka in einen Messbecher geben und in das Glas füllen. Kahlúa ebenfalls abmessen und in das Glas zugeben. Mit dem Barlöffel gut ausgiebig verrühren.
3. Sahne in den Shaker gießen, kurz und kräftig schütteln, bis die Sahne dickflüssig ist. Alternativ die Sahne schaumig schlagen.
4. Halbsteife Sahne vorsichtig über den Rücken des Barlöffels auf den Drink fließen („floaten“) lassen. Hierbei besonders vorsichtig vorgehen, damit sich die Schichten des „Russian“ und die Sahne nicht vermischen. Fertig ist der White Russian nach traditioneller Art mit seine zwei getrennten Schichten. Der Cocktail wird ohne einen Strohhalm direkt aus dem Glas verzehrt.