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MENUFrisch und tropisch-fruchtig hat sich der Porn Star Martini Cocktail un kürzester Zeit an die Spitze der beliebtesten Sommer-Cocktails geschlichen. Der von Douglas Ankrah in London popularisierte Drink ist aus dem Bar-Universum nicht mehr wegzudenken, an den Tresen beinahe aller gastronomischer Einrichtungen ein Dauerbrenner und zählt zu den Favoriten in der Reihe der „Sommer-Martinis“. Er hat zwar mit einem Dry Martini außer dem V-förmigen Glas nicht viel gemeinsam, das mindert seine Popularität jedoch kein bisschen. Erfunden wurde der Porn Star Martini aus Vodka und Passionsfrucht ursprünglich in Australien. Jedoch verzeichnete er seinen Siegeszug um die Welt der Cocktailkultur 2002 in London an. Der bekannteste Mixologe Großbritanniens Douglas Ankrah, Gründer der ausgezeichneten und zu den weltbesten Bars zählenden Londoner Lab Bar, verpasste dem Porn Star Martini Cocktail mit der gewissen Dosis Vanille den notwendigen Schub für seinen Dauerauftritt auf dem internationalen Cocktail-Parkett.
Inzwischen gibt es zahlreiche Varianten des Porn Star Martini Cocktail. Allesamt bewegen sich lose im Dreieck aus Vodka, Vanille und Passionsfrucht. Während viele Rezepte nach Passionsfrucht-Likör wie Passoã verlangen, greifen andere auf frische Früchte und deren Natürlichkeit und aromatische Kraft zurück. Denn diese sind der Trumpf in jedem Cocktail und geben dem Vodka mehr Raum. Durch das frische, proteinreiche Fruchtfleisch der Passionsfrucht erhält der Cocktail so auch eine verführerische Schaumkrone, die kein Likör liefern kann. Heute ist der Porn Star Martini Cocktail einer der meist gesuchten Cocktails im Internet für Genießer und Bar-Profis. Er ergänzt die Flotte signifikanter und beliebter Cocktail-Klassiker wie den „Sex on the beach“, Zombie, Orgasmus oder Bloody Mary. Oft findet man den Cocktail auch unter der Bezeichnung „P*** Star Martini“ oder „Rock Star Martini“. Aber woher hat der Cocktail eigentlich seinen anzüglichen Namen bekommen? Ganz einfach. Anzügliche Namen kommen einfach gut an oder wie der Erfinder des Porn Star Martini selbst formuliert: „Bold, sexy and playful“. Auch wenn sich mittlerweile andere Trend-Aromen wie eta Ingwer oder Rhabarber in der Barwelt etablieren konnten, bleibt die Kombination aus Passionsfrucht und Vanille in echter moderner Klassiker!
